有毒会致命！这些常见的蔬菜吃不对真能“要命”，赶紧提醒家人
这种西红柿别吃有毒！
今天给大家分享几种常见蔬菜和饮品。一旦吃错，轻则上吐下泻，重则真的会危及生命。请转给你身边那个爱做饭、或者总舍不得扔东西的家人。
先说第一种，西红柿。没熟透的、发青的西红柿，千万别吃！
这里说的是未成熟的青西红柿，不是那种天生就是青色的品种。没熟的西红柿里，含有一种叫“龙葵碱”的物质。龙葵碱这东西，毒性不低。你如果吃少量，可能只是恶心、肚子疼、想吐；但如果量大，或者本身身体弱，它会影响神经系统，严重时甚至会有生命危险。
有人还问：“那炒熟了吃行不行？” 我的建议是：别冒险。 高温烹饪确实能破坏一部分毒素，但未必能完全去除。为了安全，看到青的、硬邦邦的西红柿，直接放熟再吃，或者干脆别买。
第二种，发芽的土豆。
土豆一旦发芽，整个土豆的龙葵碱含量都会显著升高，不是只长芽的那一块有毒。你切掉芽、挖掉变绿的部分，剩下的看起来正常，但毒素可能早已扩散。轻则嘴麻、胃疼、腹泻，重则出现呼吸困难、意识模糊，甚至可能致命。特别是家里有老人、小孩的，他们的肝脏解毒能力本来就弱，更容易出事。
所以，别心疼那几毛钱。发芽的土豆，整颗直接扔进厨余垃圾，别犹豫。
第三种，是很多人天天都在喝的——豆浆。
自己在家煮豆浆，特别容易踩一个隐形的大坑，叫做“假沸”。豆浆加热到大概七八十度的时候，会冒出大量泡沫，看起来像是“开了”。但其实这个时候根本没熟，里面还有一种叫“皂甙”的物质。皂甙如果没被彻底破坏，对肝、肾功能都有损伤，长期喝没煮透的豆浆，或者一次喝太多，可能引起恶心、呕吐，甚至中毒。
正确做法是什么？ 看到豆浆冒泡了，千万别关火。转成小火，继续再煮3到5分钟，直到泡沫明显消失，豆浆真正滚起来，那股生豆味也彻底没了，才算是安全了。
另外，豆浆最好现煮现喝，别放太久。 尤其是已经煮好的豆浆，在室温下放置几个小时，细菌会快速繁殖。隔夜的豆浆，哪怕放冰箱，也容易变质。喝下去轻则拉肚子，重则食物中毒。
这些东西都很普通，普通到你根本不会觉得它们有危险。但正是这种“越是日常，越容易大意”的东西，最容易出事。
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